מתכון לפשטידת ברוקולי

אני כל- כך אוהבת ברוקולי. אני זוכרת שבתור ילדה ממש התגאיתי שאני אוכלת ברוקולי. ילדים לא אוהבים ברוקולי אבל נלי אוהבת. אני אוהבת אותו טרי בתוך סלטים, מוקפץ במחבת, אפוי בתנור ומבושל בסיר.
זה פשוט ירק שאי אפשר לטעות איתו.המתכון הזה הוא מהמם. כן אני אומרת מהמם. הוא קליל,  טעים וקל להכנה. הוא מתאים מתאים לארוחת בוקר, לארוחת צהרים וגם לארוחת ערב.

בדומה לכורכום וסלק, גם ברוקולי מכיל נוגדי חמצון, סידן, ויטמין C, ויטמין K, ויטמין 6B חומצה פולית אשלגן ומלאנתלפים של סיבים תזונתיים.
הוא לגמרי סופר פוד: יש בו יותר ויטמין C מאשר יש בתפוז והסידן שבו נספג בגוף יותר טוב ממוצרי חלב.

וחוצמיזה שהוא בריא והכל הוא מזכיר לי את רעותי שלי, חברה כל- כך טובה, שרק ממחשבה עליה אני מתחילה לדמוע מגעגוע. חמותה הייתה עושה את הפשטידה הזו, וכשהייתי באה אליהם היא הייתה דואגת שיהיה פשטידת ברוקולי במיוחד בשבילי.

מצרכים

• 400 גרם ברוקולי קפוא- מופשר

• 30 גרם חמאה ממוסת

• 1 גביע קוטג' (225 גרם)

• 100 גרם גבינת צהובה מגוררת גס

• 1 שמנת חמוצה (170 מ"ל)

• 4 ביצים

• 3 כפות קמח תופח/ קמח רגיל+ כפית וחצי אבקת אפייה

• ¼ אגוז מוסקט מגורר

• שמן לשימון התבנית

• מלח ופלפל לפי טעם

אופן ההכנה

1. מחממים את התנור לחום בינוני

2. בקערה מערבבים את החמאה, גבינות, הביצים, שמנת חמוצה, קמח והתבלינים ומערבבים היטב

3. מוסיפים את הברוקלי ומערבבים

4. משטחים את הבלילה בשתי תבניות אינגליש קייק ואופים כ45-50 דקות ב180 מעלות

הערות

 במידה ורוצים להפוך את הפשטידה היחידה להרבה מאפינס בריאים וקטנים, פשוט יש להשתמש בתבנית של מאפינס, לרסס אותה בספריי שמן ולאפות 35 דקות.

איזה קל?? אהבתם את המתכון? יש לכם שאלות?
תכתבו לי בתגובות, בפייסבוק, וכמובן אל תשכחו לשמור את המתכון בפינטרסט!!