אקדים ואומר (אכתוב?) שיש אינספור מתכונים למרק עדשים ירוקות- אני חלילה לא מתיימרת להמציא את הגלגל- אלא רק לתת לכם את המתכון שלי, לתענוג המנחם והמחמם שנקרא מרק עדשים 🙂
לא משנה איפה אתם מתגוררים בטוח שמעתם על מזג האוויר הסוער שהתחולל במיד ווסט. אז אמנם מילווקי לא מפורסמת כמו שיקגו, ובטח שלא שמעתם כמה קר פה- אבל קר פה לא פחות משיקגו אלא יותר!
חיכינו לשלג מאסיבי. כזה שיורד וחוסם לך את הכניסה של הבית, והתמרמרנו שעד כה רק ממש קר, ומידי פעם לפעם יורד ממש מעט שלג. אז אחרי 70 ס"מ שלג יצאנו, שמחנו, התגלגלנו בשלג כמו שני אינפנטילים ומיצינו את העניין.
ובקור שכזה רצוי לאכול מרק- וסתם כי זה טעים 🙂 אז הריי לכם מתכון למרק עדשים ירוקות!
מצרכים
- 2 כוסות עדשים ירוקות
- 1 גזר
- 1 בצל
- 4 גבעולי סלרי
- 2-3 שיני שום
- כפית כמון
- רבע כפית כורכום
- רבע כפית פלפל שחור
- כפית וחצי מלח
- 3 כפות שמן זית
אופן ההכנה
1
שימו את העדשים בקערה ומלאו אותה במים. השאירו את העדשים במים לכ30 דקות.
2
חתכו את הבצל לקוביות קטנות, פרסו את הסלרי לפרוסות דקות, וגררו את הגזר.
3
חממו את השמן זית בסיר, וטגנו את הבצל עד להשחמה.
4
הוסיפו את הסלרי ואת הגזר וטגנו עוד 2-3 דקות.
5
סננו את העדשים, שטפו אותם והוסיפו אותם לסיר.
6
הוסיפו לסיר כ10 כוסות מים , כתשו את השום והוסיפו אותו ואת שאר התבלינים והביאו לרתיחה.
7
כשהמרק רותח הנמיכו את האש ובשלו עוד כשעה.
No Comments