אי אפשר לפספס את אווירת חג המולד, אמריקאים משווקים היטב את החגים, ולא ממש מעניין אותי שזה מגיע מאינטרס כלכלי טהור, זה כיף! וקשה לא להישאב להתלהבות לקראת החג. עצי אשוח בכל חנות, מקושטים ומוארים היטב, מארזי מתנות וממתקים, כרטיסי ברכה, סנטה קלאוס ורודולף בכל וריאציה אפשרית: החל מפסלון קטן ועד בובות שמתנפחות לגדלים אסטרונומים.
אבל כיהודייה טובה, על אף שאני מתרגשת מאוד מבואו של חג המולד, זה מזכיר לי שגם חנוכה מגיע.
הסיפור של חנוכה הוא סיפור קסום:
היוונים בארץ הקודש, קרי, ישראל, רצו (כמו רבים אחרים לפניהם ואחריהם) שהיהודים ימירו את דתם ויהפכו ליוונים. כנגד כל הסיכויים הביסה קבוצה קטנה של יהודים ה"מכבים" את אחד הצבאות הגדולים ביותר בעולם (קצת מזכיר את מלחמת ששת הימים לא? ישראל הקטנה כנגד מדינות ערב הגדולות והחזקות) גירשה את היוונים מן הארץ וכבשה מחדש את בית המקדש בירושלים.
כשהמכבים רצו להדליק את המנורה בבית המקדש הם מצאו רק כד שמן זית אחד שהיה עתיד להספיק רק ליום אחד, אך בדרך נס, הכד הספיק לשמונה ימים, עד שהצליחו להביא שמן זית חדש לבית המקדש.
לזכר הנסים הללו, אנחנו מדליקים חנוכייה כל יום במשך שמונה ימים. ואוכלים דברים מלאים בשמן כמו סופגניות ולביבות מטוגנות. בבית היינו מדליקים נרות, מזמרים בקצרה את שירי החג, ואוכלים. כמובן- יהודים.
סופגניות היינו קונים בערב הדלקת נר ראשון (ביום הראשון מדליקים נר אחד, ביום השני שניים וכן האלה), וכמובן, אי אפשר לחגוג חנוכה בלי לביבות, וכל ערב בשבוע החג אמא הכינה לביבות גבינה.
לביבות לטקעס קלאסיות, של תפוחי אדמה ששחו בשמן רותח לא היו בכלל אופציה אצלנו בבית (נטייה להשמנה וכאלה), אבל אני יכולה להעיד שלביבות הגבינה של זהבה (אמא שלי) כ"כ טעימות שאני היום כאדם בוגר עם מחבת ותפוחי אדמה עצמאים לגמרי, אני עדיין מעדיפה להכין את לביבות הגבינה שלה.
מצרכים
- 500 גרם גבינה לבנה (אני השתמשתי בשמנת חמוצה כי לא מצאתי פה גבינה לבנה)
- 4 ביצים
- 5 כפות קמח
- כפית תמצית וניל
- 4-6 כפות סוכר
- כפית שמן (קוקוס/קנולה) לשימון המחבת
- כפית אבקת סוכר
אופן ההכנה
1
ערבבו את כל המצרכים בקערה.
2
במחבת טפלון חממו כפית שמן וכשהשמן חם צקו לביבות קטנות למחבת.
3
טגנו אותן מכל צד 2-3 דקות והוציאו.
4
פזרו אבקת סוכר מעל כל הלביבות והגישו.
5
לאוהבי המתוק (אני!) ניתן להגיש ולאכול עם סילאן/ דבש/ מייפל.
4 Comments
רעות
6 דצמבר, 2017 at 9:50 pmכל היום חיפשתי לביבות לחנוכה להכין עם יובלי הבן שלי ואלו נראות מושלמות! טעימות ולא שמנות מידי…
חג שמח 🙂
atNelly's
7 דצמבר, 2017 at 6:03 pmאיזה יופי 🙂 שמחה שעזרתי!
חג שמח!!
לינור
14 דצמבר, 2017 at 5:48 amנלוש, ניסיתי ויצא נפלא! קליל להכנה- ממליצה:)
atNelly's
29 דצמבר, 2017 at 2:30 pmאיזה כיף לינורי!!!
תודה על השיתוף 🙂