מרק רימונים- זה לא מוזר כמו שאתם חושבים

ראש השנה זה אחד החגים האהובים עליי. ראש השנה מציין את תחילתה של השנה העברית חדשה.
ביהדות בראש השנה יש מקום למחשבה, להצבת מטרות ויעדים ולפי המסורת נקבע גורלו של כל אדם ביום זה.  אנחנו משפחה גדולה, בקלות מגיעים ל30 ומשהו סועדים בשולחן החג. אמא מנצחת על תפריט מפואר ועשיר, בו כולם יוכלו למצוא את עצמם. ואני לצדה של אמא במטבח.
הדבר הראשון שאמא הייתה מטילה עליי לעשות היה לפרק רימונים. הייתי יושבת עם 20 רימונים במרפסת בבית של ההורים ומפרקת בסבלנות רבה (רק אומרת) את כל הרימונים. לפעמים גיא, האחיין שלי, היה יושב ומנשנש גרגירים מהקערה ומציין שהוא "רק עוזר", מה אני אגיד.. הרבה געגועים.

רימון הוא לא רק פרי חתיך במיוחד, עם הכתר המפואר והצבע המלאכותי, הוא גם סופר בריא!!
בראש השנה אנחנו מבקשים מכבודו שיושב שם למעלה בעת אכילת הרימון "שירבו זכויותינו כרימון". ולרימון יש המון מעלות או אם תרצו "זכויות". הוא מפוצץ בויטמין C, בחומצה פולית, אשלגן, זרחן, מגוון ויטמינים נוספים לויטמין C (כמו ויטמין K, E, B), נוגדי חמצון, וסיבים תזונתיים. בגלל מעלותיו הרבות, נמצא כי הוא משמש כאמצעי לחימה משמעותי במחלות רבות: הוא מעכב גדילה של תאים סרטניים, מסייע להורדת כולסטרול ובהורדת לחץ הדם.
ובעונה שלו אני מקפידה לצרוך אותו בכל צורה אפשרית! בסלטים/ תבשילים/ קינוחים- וככה סתם בקערית עם כפית, והעובדה שהוא ממש בריא לא נופלת מהעובדה שהוא ממש טעים!

אז איך מפרקים רימון?

אני חותכת לו את הכתר ואת החלק התחתון וחורצת משני צדדיו לאורך חריץ ומעל קערה מבקעת אותו לשניים ועם היד מתחילה פשוט להוריד גרגרים. כן זה יכול לקחת זמן וזה יכול להיות מלוכלך אבל זה שווה את זה. ממליצה לשים חולצה או סינר שלא איכפת לכם שיתלכלך כי כתמים של רימון לא יוצאים בכביסה.

אז מרק רימונים נשמע מוזר וזה אחד הדברים שאני הכי אוהבת שאמא מכינה בראש השנה. אזרתי אומץ והחלטתי להכין אותו בעצמי השנה.

מרק רימונים

 Print Recipe
מנות: 6
זמן הכנה: 30 דקות

אהבתם את המתכון? יש לכם שאלות? אתם מוזמנים להגיב, לעקוב בפייסבוק ובאינסטגרם ולנעוץ את המתכון בפינטרסט!

חג שמח ושנה טובה🍎🍯