מתכון לבוקר של אהבה

אומרים שארוחת בוקר היא הארוחה הכי חשובה ביום ולא בכדי.

הגוף האדם הוא המכונה הכי חכמה שיש, ואני כל פעם נדהמת מחדש ממנו בדיוק כמו שאמא שלי נדהמת כשאני משתלטת להם על המחשב או כשאנחנו מקשקשות בסקייפ. חילוף החומרים שלנו נקבע בעת אכילת ארוחת בוקר, כשהגוף מקבל מזון הוא מבין שהכל בסדר וחילוף החומרים עובד כראוי. במקרה שפספסנו את ארוחת הבוקר או חלילה "לא מסוגלים לאכול בבוקר" (מי אתם אנשים??), הגוף נכנס ללחץ שמא הוא לא יקבל הרבה שעות אוכל, חלה ירידה בקצב חילוף החומרים במטרה לאגור את האוכל שכן נאכל- והנורא מכל הוא אוגר אותם ברקמת השומן.
ככה שאני מקווה שדיברנו על הפיל בחדר- אם נדלג על ארוחת בוקר לא נרד במשקל. יופי.

ארוחת בוקר משפרת ומזרזת את חילוף החומרים, מונעת בעיות מעיים ותורמת לפעילות מעיים תקינה ועצם פעולת העיכול שורפת קלוריות. כמו גם, נמצא במחקרים כי אכילה של ארוחת בוקר מסודרת מונעת את פעולת הנשנוש המיותרת במהלך היום.

במחקרים נמצא שמבוגרים שאוכלים ארוחת בוקר מנהלים אורח חיים בריא יותר, מרוצים יותר מהחיים שלהם וסובלים פחות מדיכאון מאנשים שלא אוכלים ארוחת בוקר.  נמצא שילדים שאכלו ארוחת בוקר היו מרוכזים יותר בבית הספר, כישורי הלמידה, הזיכרון וההישגים שלהם היו טובים יותר מאשר ילדים שלא אכלו ארוחת בוקר.

אני לא באה מבית שפנקייק הוא דבר שכיח. חביתות, גבינות, ירקות "ארוחת בוקר ישראלית" סנטנדרטית הייתה מקובלת בבית הוריי.

אחרי שעברנו לארה"ב, פנקייקס בשבת בבוקר נהיה דבר שכיח. אני זוכרת שבאחת הפעמים הראשונות שביקרנו בוולמרט נעצרתי ליד האבקה להכנת פנקייקס ולא הבנתי מה הטעם לקנות אותה כשכל כך קל להכין פנקייקס בבית.

אז זו הגרסה שלי להכנת פנקייקס:

 

Print Recipe
Serves: 4
Cooking Time: 20 minutes

מצרכים

• 1 כוס קמח לבן/ כוסמין
• 1 כוס חלב, במידה ומשתמשים בקמח כוסמין שימו עוד רבע כוס חלב
• 1 כפית אבקת אפייה
• 1 כפית תמצית וניל
• 2 ביצים
• 2 כפות סוכר
• 1 כף שמן

אופן ההכנה

1

שמים את כל המצרכים בקערה ומערבבים היטב.

2

מחממים מחבת טפלון ומרססים אותה בספרי שמן.

3

עם מצקת קטנה/ כף עמוקה, לוקחים מן הבלילה ויוצקים למחבת. אני אוהבת שהפנקייק קטנים יותר.

4

כשמתחילים להיווצר בועות בפנקייק אפשר להפוך אותם.

5

להגיש עם ריבה/ סילאן/ דבש/ מייפל או שוקולד ותותים.

אהבתם את המתכון? יש לכם שאלות? תכתבו לי בתגובות, בפייסבוק, תתייגו אותי באינסטגרם וכמובן אל תשכחו לשמור את המתכון בפינטרסט!!