מתכון לקנלוני גבינות

זה אחד המתכונים שמככבים אצל אמא שלי בשבועות. וזה די מחדל שלא פרסמתי אותו עד עכשיו.
הבנות המקסימות של השכנה הקסומה שלי החליטו שהן רוצות ללמוד לבשל. אז פעם- פעמיים שבוע אנחנו בוחרות מנה ומכינות יחד.
זה מתכון טעים בטירוף והבנות הופתעו כמה קל להכין אותו. אז היידה מתכון

מצרכים

1 חבילה של צינורות קנלוני, 250 גרם, כ20 צינורות

400 גרם ריקוטה

2 חלמונים

300 גרם פרמז'ן מגוררת

100 גרם חמאה רכה

גבעול רוזמרין- עלים קצוצים דק דק

מלח ופלפל לפי הטעם

רבע כפית אגוז מוסקט (לא חובה)

לרוטב

רבע כוס שמן זית

6 שיני שום כתושות

1 כף סוכר

800 גרם של עגבניות מרוסקות

רבע כוס של עלי בזיליקום

מלח לפי הטעם

אופן ההכנה

הכנת הרוטב:
בסיר נחמם את השמן זית, נוסיף את העגבניות המרוסקות, חצי כוס מים רותחים, את הסוכר, את השום, את הבזיליקום ואת המלח.
נבשל על אש קטנה כעשר דקות.

בזמן שהרוטב על הגז נכין את הקנלוני:

בקערה נשים את הריקוטה, 2/3 מהפרמזן, חלמונים, את החמאה, את התבלינים ונערבב היטב.
ונתחיל במלאכת מילוי הקנלוני.  המילוי קל יותר בעזרת שקית זילוף. אם אין שקית זילוף גם שקית פשוטה של סנדוויץ תעבוד.
פשוט ממלאים את השקית גוזרים את הקצה וממלאים את הצינורות.

את הצינורות המלאים מניחים בתבניות ברווחים של 2 אצבעות אחד מהשני כי הם מתנפחים בתנור(תצטרכו 2 תבניות גדולות).
עליהן ניצוק את רוטב העגבניות ונפזר את הפרמזן שנשאר באופן שווה.
נכניס לתנור שחומם מראש על 180 מעלות ל20 דקות. אפשר להכניס את 2 התבניות ביחד, רק לוודא שהתנור על טורבו.

הכנתן? נהנתן? ספרו לי אני תמיד שמחה לשמוע מכן!
כיף איתי! נשבעת בואו ותשארו מעודכנות בעוד מתכונים שיוצאים!
עקבו בפייסבוק, באינסטגרם ואם אהבתן את המתכון נעצו אותו בפינטרסט!