הכנפיים של דימה- כנפיים מתובלות בתנור

חזרנו לפני שבוע מארצות הברית לישראל. ואחרי שבועות ארוכים שאכלנו בחוץ עקב המעבר הגענו לבידוד.

ומה עושים כשתקועים בבית?- אוכלים.

אז דימה החליט לפנק והכין את המתכון הידוע והמפורסם שלו לכנפיים- אבל אפשר להכין את המתכון הזה גם עם פולקע

מצרכים

2 קילו כנפיים/ או פולקע

1 כפית כורכום

1 כפית פפריקה מתוקה

2 כפות אבקת אפייה

1 כפית מלח

½ כפית פלפל שחור

2  כפיות צ'ילי אדום חריף יבש

חבילה אחת גדולה של כוסברה

חבילה אחת גדולה של בצל ירוק (בערך 11 בצלים)

ראש שום

2 כפות שמן זית

אופן ההכנה

חממו את התנור ל220 מעלות.

ערבבו את כל התבלינים בקערה, ייבשו את הכנפיים, הוסיפו אותם לקערה ועטפו אותם בתבלינים מכל כיוון.

פרסו נייר אפייה על התבנית וסדרו את הכנפיים עליה.

אפו את הכנפיים כ 75 דקות, והיפכו אותם לצדם השני כל 25 דקות. אם השתמשתם בפולקע ולא בכנפיים, אחרי 50 דקות אפייה הוציאו אותם מהתנור וחתכו כל פולקע לשניים והחזירו לתנור. כך גם העוף מבפנים יהפוך לקריספי.

בזמן שהעוף בתנור חתכו גס את הכוסברה והבצל ירוק (בערך 1 ס"מ רוחב) וחתכו את השום לקוביות קטנות.

חממו את השמן במחבת והוסיפו את הירק והשום. הקפיצו את הירק כ10-15 דקות על אש בינונית.

כשהעוף מוכן, העבירו אותו למגש ופזרו מעל את הירק.

בתאבון
הכנתם? אהבתם? יש לכם שאלות? אתם מוזמנים לכתוב לי פה למטה בתגובות!

ואם אתם רוצים להישאר מעודכנים בעוד מתכונים שיוצאים הירשמו לניוזלטר שלי, עקבו בפייסבוק, ואם אהבתם את המתכון נעצו אותו בפינטרסט!