דג סלמון עם עגבניות בתנור

בשישי האחרון עשינו להורים שלי אמבוש וקפצנו ביום שישי בלי התראה מראש. אמא שלי נלחצה כי היא הכינה רק צלי בשר. הרי היא לא ציפתה שנבוא. בלי יותר מידי היא שלפה סלמון מהמקפיא והטילה עלי להכין אותו.
אז הכנתי את המתכון הזה  של דג סלמון בתנור שהוא כ"כ קל וטעים ובאמת לא מצריך שום הכנה מראש. מקווה שתאהבו 🙂

מצרכים

4 חתיכות של דג סלמון

5-7 ענפי רוזמרין

6 שיני שום

2 עגבניות

5-6 עגבניות מיובשות שהיו בשמן

כף טימין (טרי או יבש)

מלח דק ועבה לפי הטעם

1 לימון

אופן ההכנה

1. בתבנית שמתאימה לתנור פזרו בתחתית 4-5 ענפים של רוזמרין

2. על הרוזמרין הניחו את חתיכות הדג ופזרו מלח דק לפי הטעם

3. פרסו את השום ואת העגבניות לפרוסות דקות

4. על כל נתח של דג סדרו עגבניות מיובשות ושום

5. מעל כל חתיכה צקו כפית של השמן של העגבניות המיובשות

6.  פזרו את הטימין מעל הדג, לי לא היה טימין טרי (אמא שלי רוצחת מושבעת של עציצים) והשתמשתי בטימין יבש- התוצאה לא פחות טובה

7. סחטו לימון שלם מעל הדג

9. פרסו עגבניות רגילות לפרוסות של כחצי סנטימטר ופזרו מעל הדג

10. בזקו מלח גס לפי הטעם מעל העגבניות והניחו מעל עוד גבעול או שתיים של רוזמרין- גם בשביל הטעם והריח וגם כי זה נראה אש

11. כסו בנייר כסף והכניסו לתנור שחומם מראש ל180 מעלות ל25 דקות

12. הסירו את הנייר כסף והמשיכו לאפות עוד כ10-15 דקות כדי שהדג והעגבניות ישחימו מלמעלה. אם אתם משתמשים בגריל תהיו דרוכים על מנת שלא ישרף לכם

בתאבון 🙂
הכנתם? אהבתם? יש לכם שאלות? אתם מוזמנים לכתוב לי פה למטה בתגובות!

ואם אתם רוצים להישאר מעודכנים בעוד מתכונים שיוצאים הירשמו לניוזלטר שלי, עקבו בפייסבוק ואם אהבתם את המתכון נעצו אותו בפינטרסט!