אני לא ממש בנאדם של מתוקים. אני מעדיפה אוכל על מתוקים (תנו לי תבנית לזניה ואני אראה לכם איך מטפלים בה), ולמרות זאת, אני לא מרבה לאפות עוגות ועוגיות כי למה לשים מכשול בפני עיוור?
וכשאני מכינה מתוקים שהם לא בגדר "הבריאים" (כמו הכדורי שוקולד לדוגמא) אני דואגת שהם לא יישארו בבית יותר מידי. בראשון האחרון הכנתי בראוניז לכבוד יום הולדת של חברה.
זה מתכון סופר קל- שתמיד (אבל תמיד) מצליח!
מצרכים
- 400 גרם שוקולד מריר
- 200 גרם חמאה
- 4 כפות קקאו
- 4 ביצים
- 1 כוס קמח
- 1 כוס סוכר
- 1/4 כפית מלח
- חופן אגוזי מלך/ שוקולד לבן (האמת אני מעדיפה אגוזים, אבל הילד של החברה הוא אלרגי אז המרתי בשוקולד לבן)
אופן ההכנה
1
המיסו בבן מארי (סיר עם מים רותחים על הגז שמעליו יש קערת נירוסטה עם המצרכים בתוכה) את השוקולד המריר יחד עם החמאה.
2
בזמן שהשוקולד והחמאה נמסים לאיטם הקציפו את הביצים יחד עם הסוכר כמה דקות ספורות (אין צורך להפריד בין החלבון לחלמון).
3
כאשר השוקולד והחמאה נמסו, ערבבו אותם לקבלת מרקם חלק ואחיד והוסיפו את התערובת לביצים וערבבו.
4
הוסיפו את הקקאו, המלח ואת הקמח וערבבו עד לקבלת מרקם חלק.
5
הוסיפו את אגוזי המלך/ שוקולד לבן וערבבו.
6
פרסו בתבנית נייר אפייה ושפכו את התערובת לתוכה, והכניסו את התבנית לתנור שחומם מראש לחום של 180 מעלות ל25- 30 דקות.
7
הוציאו את העוגה מהתנור ותנו לה להתקרר.
8
לאחר שהעוגה מתקררת הוציאו אותה מהתבנית עם הנייר אפייה וחתכו אותה לקוביות.
9
אחסנו במקרר.
2 Comments
Noam Hendler
29 אוגוסט, 2018 at 1:27 pmוואו נראה טוב! חייבת לנסות!
https://www.hendlerit.com
אתי
21 מרץ, 2023 at 9:24 amנראה טוב!