סלט כרוב אסייתי

אני מתה על סלטים. וכמה שיותר יותר טוב. את הסלט כרוב הזה למדתי מבת דוד שלי אורית. עד שהיא הכינה אותו הייתי חושבת על כרוב רק בהקשר של סלט כרוב רגיל עם המון לימון ומיונז.
הסלט הזה מאוד טעים, ומתאים לכל ארוחה: בשרית או חלבית.  מהסלטים שמגישים במסעדות ואתה תוהה בינך לבין עצמך איך הם הצליחו להפוך את הכרוב המשעמם ליצירת מופת. קיצר אני מעריצה גדולה כמו שהבנתם.

מצרכים

1 כרוב בינוני – או חצי של כרוב גדול

1/3 כוס שמן (קנולה/ תירס/ חמניות)

1/3 כוס חומץ

1/3 כוס סויה

3-4 כפות סוכר

1 כוס פקנים מסוכרים, שבורים לחתיכות

½ כוס גרעיני דלעת

¼ כוס שומשום

אופן ההכנה

חתכו את הכרוב דק- דק ושימו אותו בקערה. אני שנים משתמשת בקולפן עם להב משוננת לחתיכת כרוב. ככה הכרוב נחתך דק ומהר

ערבבו בצנצנת/ בקערית את השמן, החומץ, הסויה והסוכר וערבבו היטב

5 דקות לפני ההגשה הוסיפו את הרוטב לקערת הכרוב וערבבו היטב. פזרו מעל את כל הפיצוחים וערבבו שוב

הערות

– לא צריך לקלות את גרעיני הדלעת והשומשום, אפשר אבל ממש לא חייב

– אפשר להוסיף פיצוחים אחרים

– כשתערבבו את הרוטב ותטעמו אותו הוא ירגיש לכם מלוח מאוד: אל תדאגו. זה בסדר. ברגע שתשימו אותו על הכרוב הטעמים יצאו וזה יהיה מושלם.

 

וזהו! זה רק אני או שזה באמת קל בטירוף? בתאבון
אם אתם רוצים להישאר מעודכנים בעוד מתכונים שיוצאים הירשמו לניוזלטר שלי, עקבו בפייסבוק ואם אהבתם את המתכון נעצו אותו בפינטרסט!